Roslagspasta

Roslagspasta – svensk pasta med kulturspannmål & smak från Roslagen

I Roslagen tillverkas Roslagspastas pasta. Bakom företaget står grundarna Malin Ljungehed och Pascal Letter, som tillsammans ville skapa en svensk pasta med tydlig lokal förankring. Varje pastabit speglar platsen den kommer ifrån, traditionen bakom och smaken av det genuint svenska. Inspirationen började med frågan varför pasta så ofta importeras från Italien när vi har fantastiska spannmål och odlingsförhållanden i Sverige. Genom att lyfta gamla svenska kulturspannmål och förädla dem med hantverksmässig precision har Roslagspasta skapat produkter med både karaktär och kvalitet.

Råvara från svenska åkrar & ekologisk odling

Roslagspastas filosofi bygger på att använda ekologiska råvaror från svenska bönder som vårdar jorden och odlar kulturspannmål med omsorg. På så sätt kombineras smakrikedom med ansvar för både mark och framtid.

Odlingen sker i Sverige, spannmålen mals och pastan tillverkas nära produktionen, vilket minimerar transporter och ger maximal kontroll över kvaliteten. Varje produkt är ett bevis för att lokal produktion, ekologi och smak kan gå hand i hand.

Hantverk, textur & smakresa

Hos Roslagspasta är varje pastasort ett hantverk. Genom att arbeta med kulturspannmål och anpassade pastamaskiner framställs pasta med robust textur, god håll­fast­het och förmåga att fånga upp såser på ett naturligt sätt. Exempelvis tillverkas “Älmsta EKO” på ekologiskt Dala Lantvete, med tydlig smak och svensk ursprung.

Produkterna finns i olika former, från klassiska makaroner till mer festliga format och görs för både vardag och fest. Det är svenska kulturrötter möter innovation.

Hållbarhet och framtidsvision

Att producera pasta av kulturspannmål är också ett ställningstagande för odlings­mångfald och lokal matproduktion. Roslagspasta vill bidra till ett matsystem där närodla, välja ekologiskt och tänka långsiktigt inte bara är ideal utan verkligheten. Som konsument stödjer du med varje paket svensk odling, ekologisk produktion och svenska råvaror.
Dessutom sker tillverkning och paketering med fokus på kvalitet och närhet, vilket stärker både smak och transparens.