Möllegårdens morötter
Möllegårdens morötter
Möllegårdens morötter
I den bördiga sluttningen ner mot Lödde å i Skåne driver Möllegårdens Morötter AB ett familjeföretag där morötter har odlats och förfinats sedan många år tillbaka. Gården drivs idag av tre stycken som driver företaget och odlingen: Linus, Amanda och Erik Christensson. Tillsammans för de familjetraditionen vidare med fokus på kvalitet, smak och långsiktigt hållbar odling.
Här odlas varje år mellan 10 och 15 olika morotssorter, allt från fasta, spännande färgvarianter till den klassiska orange rotfrukten. Alltid med målet att leverera grönsaker med karaktär, hög kvalitet och tydlig smak.
Produktion och paketering sker på gården i Löddeköpinge, där företaget har utvecklat hela kedjan med ambitionen att ha kontroll från jord till bord. Möllegårdens Morötter visar att även storskalig rotfruktsproduktion kan kombinera volym med omsorg. Omkring 7 000 ton morötter per år odlas här, varav hälften säljs färdigpackad och resten i lösvikt till restauranger, butiker och skolor.
Morotsodlingen hos Möllegårdens är inget hastverk, den bygger på lång erfarenhet, noga utvald jord och modern teknik i kombination med hantverk. Sandblandad, lucker jord i sluttningen gör att morötterna får rätt förhållanden för att utvecklas, det gör att smaker, färg och konsistens liknar få andra.
På gården används integrerad produktion (IP) som metod för att minimera kemikalieanvändning och för att värna om miljö och arbetsmiljö. Dessutom har företaget lagt vikt vid omsorg om marken: de arbetar med femårig växtföljd, där morötter bara odlas vart femte år på samma fält för att säkerställa frisk jord och motverka skadedjur samt sjukdomar.
Efter skörd sker all hantering på plats, morötterna tvättas, sorteras och paketeras på gården. De morötter som inte når klass I-standard, till exempel på grund av form eller färg, sorteras ut och säljs som fodermorötter för djur eller biogasproduktion. På så sätt tas hela skörden tillvara och matsvinnet hålls till ett minimum.
Möllegårdens Morötter är djupt rotad i den skånska myllan och har alltid haft en stark lokal förankring. Att odlingen ligger nära både marknad och konsument är en stor fördel, kortare transporter ger färskare råvara, lägre klimatpåverkan och bättre spårbarhet.
Miljö- och hållbarhetsfrågorna genomsyrar hela verksamheten. Att arbeta med IP-produktion, växtföljd och cirkulär användning av råvaror visar på långsiktighet och ansvar. Jorden får vila, grödorna varierar och varje morot bär med sig berättelsen om hållbar odling, kunskap och respekt för naturen.
När du lägger en morot från Möllegården på tallriken handlar det inte bara om en rotfrukt, det handlar om en plats, ett klimat och en tradition. Morötterna har smak och karaktär, färg och textur, de bär med sig Skånes jordmån, växttid och noggranna hantering.
För dig som konsument betyder Möllegårdens Morötter att du får välja medvetet, närproducerat, kvalitetssäkrat och ansvarsfullt. Det är mat som speglar både människorna och marken bakom.
