Lasagne med Magnihill brunoisegrönsaker

Nyhet! Nu lanserar Magnihill små tärnade ekologiska brunoisegrönsaker, blandningen innehåller svensk morot, gulbeta och palsternacka. Brunoisegrönsaker ger en härlig färg, smak och näring till varje måltid. Passar utmärkt i soppor, grytor, risotto, vegetariska biffar och som elegant tillbehör tillfisk eller kött.

Ingredienser

900g Magnihill brunoisegrönsaker KRAV
25g Smör
10-15g Magnihill vitlök hackad EKO
50g Smör
8 msk Vetemjöl
8 dl Mjölk
200 g Valfri ost, grovriven salt & svartpeppar
900g Kossade tomater
enligt smak Salt & svartpeppar
ca 15 st Lasagneplattor
100 gram Valfri ost
Färsk spenat
Olivolja
Flingsalt

Instruktioner

1
Sätt ugnen på 200°c.
2
Fyllning Hetta upp en rymlig stekpanna, lägg i smör och den frysta hackade vitlöken. Tillsätt sedan de frysta Brunoisegrönsakerna och låt fräsa tills de fått lite färg och bra konsistens. Smaka av med salt och vitpeppar.
3
Bechamelsås Smält smöret i en kastrull och vispa i vetemjölet. Rör sedan lite mjölk i taget tills såsen fått lagom konsistens. Smaka av såsen med salt och peppar och vänd nerosten, rör om och ställ kastrullen åt sidan.
4
Tomatsås Blanda de krossade tomaterna och smak-sätt med salt och svartpeppar.
5
Täck botten på ugnsformen med ett lager tomatsås. Varva lasagneplattor med fyllning, bechamelsås och tomatsås. Upprepa proceduren och avsluta med bechamel och brunoisegrönsaker på toppen samt riven ost.
6
Grädda lasagnen i nedre delen av ugnen i ca 60 minuter, servera varm tillsammans med gröna färska spenatblad