59 kr
236 kr/l
Vår Aronia & Vinbär Kombucha är fermenterad på ekologiska svarta vinbär och kraftfull aronia, två nordiska superbär med både karaktär och komplexitet. Djup, bärighet och ett naturligt sting. Smaken är fyllig och syrlig, med en lätt strävhet som påminner om ett elegant, mousserande rödvin men helt utan alkohol. Ofiltrerad, rå och levande, med naturliga bubblor och noll kompromisser. 🍷 Perfekt till mat eller bara när du vill ha något med lite mer djup. 💜 Ekologisk. Vegansk. Ofiltrerad. Fermenterad på Södermalm.
ICHA föddes ur en enkel men stark idé: Att skapa alkoholfria drycker som aldrig kompromissar med smak, kvalitet eller hälsa. Vår grundare Ash, med bakgrund som medicinsk forskare och kemist vid Karolinska Institutet, tröttnade på onyttiga socker sötade drycker med fullt av onödiga tillsatser och började därför experimentera med fermentering av ekologiska råvaror som frukt, bär & kryddor. Resultatet blev ICHA, en levande hantverksdryck fylld av naturliga mousserande smaker, probiotika och karaktär. Vi utvecklar våra drycker med samma omsorg som ett vin men helt utan alkohol. Vi brygger lokalt i Stockholm, och började brygga i hjärtat av Södermalm (Söderhallarna, Medis) bl a genom en uppskattad pop-up intill Sébastien Boudets bageri 2021, en naturlig hemvist för den som bryr sig om kvalitet, ekologi och hantverk. Hållbarhet är självklart för oss. Vi arbetar med lokala och ekologiska råvaror, har klimatkompenserade och fossilfria leveranser, och är certifierade med Äkta Vara och EU-ekologisk. Bakom framgången står inte bara Ash, utan hela familjen, från modern, Hamida & brodern Rajib och även partnern Sara som hjälper till i produktionen, från att pressa och brygga och buteljera. ICHA är mer än ett varumärke; det är ett familjeprojekt byggt på passion och genuint hantverk. Vi tror att god smak och en hälsosam livsstil går hand i hand och vill inspirera fler att välja ett mer hållbart, hälsosamt och smakrikt alternativ som gynnar både hälsa & miljö."
Varför Mylla?
Mylla grundades för att utmana det traditionella livsmedelssystemet, där svenska bönder ofta pressas av mellanhänder och konsumenter saknar insyn i matens ursprung. Genom att erbjuda en plattform som kopplar samman producenter och konsumenter direkt, strävar Mylla efter att skapa en mer rättvis och transparent livsmedelskedja.
Detta innebär att producenterna får bättre betalt för sina produkter, medan konsumenterna får tillgång till närproducerad mat av hög kvalitet och kan göra medvetna val. Mylla vill förflytta makten från ett fåtal aktörer i mitten till producenter och konsumenter i kedjans ytterkanter.
