Bröstfilé (sous vide), från utekyckling, ca 600g
1st bröstfilé som är klar att äta varm som kall, från Gårdsbutiken på Ven´s utekycklingar. Våra kycklingar lever ute på gräs 24/7 under växt månaderna, våra lever mycket längre, vilket gör dom är större än vanlig kyckling. Huvudfödan är majs, och med en större kyckling ger detta en bättre struktur & smak!
Vi föder upp kyckling på "riktigt vis" då de får leva länge, får leva ute på gräs, växa långsamt och bli stora! Vi har även världens mest lokala pasta & fågelvilt från ön Ven. Jag har gått från att vara bonde, till krögare och tillbaka till att föda upp kyckling och förädla det naturen ger oss.
Innehållsförteckning
Saltlake-Nitritsalt (99,4%, 0,6% E250), salt, pepparmix (svartpeppar 36%, senapsfrö, röd paprika, lök, cayennepeppar 3%, korriander, rotselleri, kryddpeppar). Stekt i oliv & rapsolja. Kan värmas upp i påse upp till 100 grader. Vikt 550-650 gram / förp och filé
Producent
Gårdsbutiken på Ven
Ursprung
Sverige | Ön Ven
Storlek
600 gram
Förvaring
Förvaras fryst, och svalt om ni tar den från frysen
Varför Mylla?
Mylla grundades för att utmana det traditionella livsmedelssystemet, där svenska bönder ofta pressas av mellanhänder och konsumenter saknar insyn i matens ursprung. Genom att erbjuda en plattform som kopplar samman producenter och konsumenter direkt, strävar Mylla efter att skapa en mer rättvis och transparent livsmedelskedja.
Detta innebär att producenterna får bättre betalt för sina produkter, medan konsumenterna får tillgång till närproducerad mat av hög kvalitet och kan göra medvetna val. Mylla vill förflytta makten från ett fåtal aktörer i mitten till producenter och konsumenter i kedjans ytterkanter.
