Sannakulla Lantgård

Sannakulla Lantgård – när omtanke och kvalitet går hand i hand

I det skånska jordbrukslandskapet utanför Södra Sandby ligger Sannakulla Lantgård, en familjegård som drivs med kärlek till djuren och jorden. Här föds grisarna upp med omsorg, frihet och respekt för deras naturliga beteende.
Sannakulla står för en småskalig, transparent grisproduktion där hela kedjan, från foder till färdig produkt, präglas av omtanke. Målet är att skapa gott kött genom god djuromsorg, utan genvägar.

Djurhållning med naturligt beteende i fokus

På Sannakulla lever grisarna i lösdrift med gott om plats att röra sig, vila och böka i halm. De hålls i grupper där de kan uttrycka sitt naturliga sociala beteende och har tillgång till sysselsättning och torr liggyta.
Under de varmare månaderna vistas de ute där de kan böka i jorden, känna vinden och njuta av solen, en miljö som ger välmående djur och smakrikt kött. Gården ser det som en självklarhet att djuren ska ha det lugnt och tryggt under hela sitt liv.

Foder med omtanke för djur och miljö

Fodret är en central del i Sannakullas filosofi. Grisarna får näringsrikt foder baserat på svenska spannmål och lokala råvaror, ofta kompletterat med gårdens egen spannmål. Det ger inte bara starka och friska djur, utan även ett kött med naturlig smak och fin struktur.
All utfodring sker med balans mellan energi, protein och fibrer helt utan onödiga tillsatser. På så vis skapas en hållbar cirkel där både djur, jord och konsument mår bättre.

Utevistelse, rörelse och naturlig rytm

Grisarna på Sannakulla får leva i takt med årstiderna. Under vår och sommar betar de utomhus, rör sig fritt och bökar i jorden, något som är viktigt både för deras välmående och för markens kretslopp.
Under kallare månader vistas de inomhus i ljusa, välströdda stallar med halm och god ventilation. Oavsett årstid prioriteras lugn, trygghet och omsorg. Det ger djur som trivs och kött med en tydlig känsla av kvalitet och äkthet.

Transport och slakt – med respekt i varje steg

När tiden är inne för slakt sker allt med största möjliga respekt. Djuren transporteras korta sträckor för att minimera stress och hanteras av personer med lång erfarenhet.
På slakteriet bedövas grisarna med el innan avblodning, detta är en metod som används för att säkerställa att djuren snabbt och smärtfritt blir medvetslösa. Ett krav helt enligt svensk lagstiftning och som sker under noggrann kontroll av utbildad personal.
All hantering präglas av lugn, trygghet och precision. Syftet är alltid att varje gris ska behandlas med värdighet, från det första livet på gården till den sista stunden. Det är en process som Sannakulla tar på största allvar och som återspeglas i smaken på köttet.

Från gård till tallrik

Efter slakten hängs och styckas köttet varsamt för att bevara smak, mörhet och kvalitet. Gården samarbetar med lokala aktörer för förädling och försäljning, bland annat via Mylla, där konsumenter får tillgång till produkter med tydligt ursprung.
Att handla från Sannakulla är att välja kött som producerats med omtanke, där djurvälfärd, miljöhänsyn och smak går hand i hand. Det är mat som bär med sig en berättelse om omtanke, respekt och samspel mellan djur, människa och natur.