Vikingfågel

Viking Fågel är ett familjeföretag som etablerades 1994. Vi föder upp gäss, kalkoner och kycklingar.

Alla djur föds upp på vår egen gård och slaktas på vårt gårdsslakteri. Vi odlar spannmål och halm till djurens foder och strö. Stallarna värms upp av vår fjärrvärmecentral som eldas med halm från våra egna fält. Djurens gödsel sprids på våra åkrar och ger näring till jorden.

Våra djur är klimatsmarta!

Du som värderar en djurvänlig uppfödning högt och samtidigt vill njuta av fågelkött av hög kvalitet kan tryggt välja Viking Fågel.

 Om Viking Fågel
Björn Olsson köpte sina första gäss redan som åttaåring och Viking Fågel etablerades 1994. Idag är det ett familjeföretag som föder upp gäss, kalkoner och kycklingar. Alla djuren föds upp på vår egen gård och slaktas på vårt gårdsslakteri. Vi odlar spannmål och halm till djurens foder och strö. Stallarna värms upp av vår fjärrvärmecentral som eldas med halm från våra egna fält. Djurens gödsel sprids på våra åkrar och ger näring till jorden. Våra djur är klimatsmarta!

Gåsproduktionen
De flesta av våra gäss kommer från våra egna avelsdjur. Gässen börjar värpa ägg när dagarna blir ljusare i slutet av februari. Äggen läggs i en 37,5 grader varm ruvare där de stannar i ca 30 dagar innan de flyttas över till kläckningsmaskinen. De nykläckta gässlingarna hålls inomhus de första veckorna och går därefter på bete fram till Mårtens afton i början av november.

Nya stallar

Övergången till långsamt- växande kycklingar har ökat behovet av stallplatser och under 2025 byggde vi, med hjälp av stöd från den Europeiska jordbruksfonden för landsbygdsutveckling, två nya stallar som är unika i sitt slag genom att
bland annat ha extra stor luftvolym och ett
innovativt vattensystem som främjar djurvälfärden.

Slakten
All slakt sker på vårt gårdsslakteri. Transporten mellan stallet/betet och slakteriet överskrider aldrig 5 minuter vilket innebär att djuren utsätts för minimal stress. När kycklingen anländer till mottagningsrummet i slakteriet sker el-bedövning, avlivning genom avblodning, skållning, plockning, urtagning av inälvor, luftkylning och paketering. Varje slakt övervakas av Livsmedelsverkets besiktningsveterinär som kontrollerar djurskydd och livsmedelssäkerhet.