Yakisoba- Japansk streetfood

Ingredienser

• Färska ramennudlar (Nordic Noodles) 2 pkt
• Ryggbiff utan kappa av god kvalité400g
• stor morot1 st
• Stor gul lök (eller två små) 1 st
• Vitkål1/4 huvud
• Salladslök3 st
• Rapsolja för stekning
• Vitlöksklyftor2 st
• Färsk ingefära2 cm
• Salt och peppar
• Yakisoba-sås
• Worcestersås75 ml
• Ostronsås 2 msk
• Ketchup2 msk
• Soja1 msk
• Socker1 msk

Gör så här

1. Förbered grönsakerna Strimla vitkål och morot. Skär löken i tunna skivor. Skiva salladslöken tunt och separera de gröna delarna för garnering. Finhacka vitlök och ingefära.

2. Blanda såsen Kombinera alla ingredienser till yakisoba-såsen i en skål.

3. Stek köttet Salta och peppra ryggbiffen. Stek till önskad stekgrad och låt vila.

4. Koka nudlarna Koka enligt anvisning. Häll av och skölj i kallt eller ljummet vatten för att undvika att de klibbar ihop.

5. Stek grönsakerna Hetta upp olja i wok eller stekpanna. Stek vitkål först, sedan morot och lök. Tillsätt salladslök, vitlök och ingefära mot slutet. Lägg i nudlarna och stek ihop någon minut.

6. Tillsätt såsen Häll i lite i taget och blanda så allt täcks jämnt utan att bli för såsigt.

7. Servera Skiva köttet. Lägg upp nudlar och grönsaker, toppa med köttet och garnera med salladslök.