Yakisoba- Japansk streetfood
En populär japansk street food-rätt bestående av stekta nudlar, ryggbiff och grönsaker, smaksatt med en yakisoba-sås.
Ingredienser
- 2 pkt Färska ramennudlar (Nordic Noodles)
- 400g Ryggbiff utan kappa av god kvalité
- 1 st stor morot
- 1 st Stor gul lök (eller två små)
- 1/4 huvud Vitkål
- 3 st Salladslök
- Rapsolja för stekning
- 2 st Vitlöksklyftor
- 2 cm Färsk ingefära
- Salt och peppar
- Yakisoba-sås
- 75 ml Worcestersås
- 2 msk Ostronsås
- 2 msk Ketchup
- 1 msk Soja
- 1 msk Socker
Instruktioner
- 1
Förbered grönsakerna Strimla vitkål och morot. Skär löken i tunna skivor. Skiva salladslöken tunt och separera de gröna delarna för garnering. Finhacka vitlök och ingefära.
- 2
Blanda såsen Kombinera alla ingredienser till yakisoba-såsen i en skål.
- 3
Stek köttet Salta och peppra ryggbiffen. Stek till önskad stekgrad och låt vila.
- 4
Koka nudlarna Koka enligt anvisning. Häll av och skölj i kallt eller ljummet vatten för att undvika att de klibbar ihop.
- 5
Stek grönsakerna Hetta upp olja i wok eller stekpanna. Stek vitkål först, sedan morot och lök. Tillsätt salladslök, vitlök och ingefära mot slutet. Lägg i nudlarna och stek ihop någon minut.
- 6
Tillsätt såsen Häll i lite i taget och blanda så allt täcks jämnt utan att bli för såsigt.
- 7
Servera Skiva köttet. Lägg upp nudlar och grönsaker, toppa med köttet och garnera med salladslök.