Världens godaste äppelkaka

Ingredienser

• mjukt smör75 gr
• ägg1 st
• mjöl1 dl
• créme fraiche1 dl
• bakpulver1,5 tsk
• vaniljpulver1 tsk
• strösocker1 dl
• muskovadosocker1 dl
• äpplen2 st
• smör1 msk
• farinsocker3 msk
• salt1 tsk
• malen kardemumma1 kryddmått

Gör så här

1. Ta ut alla ingredienser minst 30 min innan du börjar att baka. Detta för att det ger bäst resultat om allt är rumstempererat.

2. Börja med att värma ugnen till 180C/varmluft.

3. Tvätta äpplena och tärna äpplena grovt.

4. Hetta upp en stekpanna på medelhög värme och fräs äpplena i smör, farinsocker, salt och kardemumma ca 5 min. Lägg åt sidan.

5. Mixa mjöl och bakpulver i en skål och ställ åt sidan.

6. Vispa smör, strösocker, muskovadosocker och vaniljpulver pösigt och mjukt.

7. Tillsätt créme fraiche och vispa, tillsätt mjölmixen och ägget.

8. Klä en bakform med bakplåtspapper och fyll med smeten. Tillsätt sedan äpplena. (Du kan ta med lite vätska som finns i pannan, men inte för mycket för att då kan bli kakan för lös.) Peta ner äpplena lite i smeten.

9. Baka i mitten av ugnen i ca 18-20 min. Kakan ska vara lite lös i mitten när du tar ut den. Låt den svalna innan du serverar den med exempelvis vispad grädde, eller vaniljglass.