Ugnsrostad Broccoli med Bang Bang-sås & Gurksalsa - Snabb och Krämig

20 minLätt

Ingredienser

Sätt ugnen på 200°C. Dela broccolihuvuden i mindre knippen, lägg på plåt och ringla över olja, krydda varsamt med salt och lite svartpeppar och rosta i ugnen tills de är gyllene och krispiga i kanterna.
Tärna gurka i små små bitar, hacka löken, och skiva stjälken av knippesommarlök tunnt, hacka ner inlagd chili, smaka av hetta och modifiera därefter. Mortla korianderfrön och blanda ner i salsan. Pressa i 2 tsk limejuice, en nypa salt och ett par vred nymalen svartpeppar.
Bred ut majonnäs och Surfers bang bang-sås på ett fat så det bildar en spegel. Lägg på den ugnsrostade broccolin, toppa med gurk-salsan och avsluta med att ringla chiliolja efter önskad hetta. Toppa med ett par blad färsk koriander, valfritt.
För en fullstänidg rätt, stek 2 ägg, koka ris eller nudlar för 2 personer.

20 minLätt

Sätt ugnen på 200°C. Dela broccolihuvuden i mindre knippen, lägg på plåt och ringla över olja, krydda varsamt med salt och lite svartpeppar och rosta i ugnen tills de är gyllene och krispiga i kanterna.
Tärna gurka i små små bitar, hacka löken, och skiva stjälken av knippesommarlök tunnt, hacka ner inlagd chili, smaka av hetta och modifiera därefter. Mortla korianderfrön och blanda ner i salsan. Pressa i 2 tsk limejuice, en nypa salt och ett par vred nymalen svartpeppar.
Bred ut majonnäs och Surfers bang bang-sås på ett fat så det bildar en spegel. Lägg på den ugnsrostade broccolin, toppa med gurk-salsan och avsluta med att ringla chiliolja efter önskad hetta. Toppa med ett par blad färsk koriander, valfritt.
För en fullstänidg rätt, stek 2 ägg, koka ris eller nudlar för 2 personer.