Ugnsbakade grönsaker med timjan och fetaost

Ingredienser

• rotselleri1
• morötter4-5
• rödbetor4-5
• citronskal av en
• olivolja4 msk
• flingsalt2 tsk
• färsk timjan1 handfull
• feta ost120 gr

Gör så här

1. Ställ ugnen på 220C/varmluft.

2. Tvätta och ansa morötterna och rödbetorna. Skär dem i halvor.

3. Skala rotsellerin och skär dem i större klyftor. (se till att allting har ungefär samma tjocklek så blir de klara ungefär samtidigt.)

4. Skär av skalet från citronen i bitar.

5. Lägg allt på en ugnsplåt med bakplåtspapper och ringla över olivoljan, flingsalt och timjan.

6. Baka i mitten av ugnen i ca 40 minuter.

7. Smula över fetaost direkt när du tagit ut plåten från ugnen.