Ugnsbakad rotselleri

Ingredienser

• rotselleri1
• schalottenlök3 stora
• ädelost250 g
• rapsolja
• salt
• svartpeppar2 krm
• belugalinser2 dl
• picklade senapsfrön
• rostade pumpafrön
• persilja1 litet knippe

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Skrubba rotsellerin noggrant. Den behöver inte skalas.

3. Skär rotsellerin i klyftor. Lägg klyftorna i en ugnsfast form och salta lite.

4. Finhacka schalottenlöken och blanda den med smulad ost, lite rapsolja och svartpeppar.

5. Baka rotsellerin i 30 minuter. Vänd klyftorna, strö på ost och lökblandningen och baka ytterligare 30 minuter, tills rotsellerin är mjuk.

6. Koka belugalinserna enligt instruktionerna på paketet.

7. Ta ut formen ur ugnen. Toppa med belugalinser, picklade senapsfrön, rostade pumpafrön och persilja. Servera gärna en sallad till, exempelvis en morotssallad.