Tempeh Satay
Ingredienser
- Bärta Tempeh 300g (1/2 paket)
- Jördnötter150g
- Japansk sojasås1,5 msk
- Riven ingefära1/2 msk
- Vitlök klyftor2
- Röda chilli1/2-1
- Juice från 1,5 lime
- Sirap1 msk
- Kokosmjölk2,5 dl
- Vatten2,5 dl
- Tillbehör:
- Jasminris
- Wokad Pakchoi
Gör så här
Låt Bärta Tempeh tina över natten i kylskåp eller 2-3 timmar i rumstemperatur från fryst. Skär i ca 2x2 cm stora kuber, eller till önskad storlek.
Blanda alla övriga ingredienser i en blender och mixa till en slät sås. Låt tempehn marinera i såsen över natten, eller låt tempehn koka på låg värme i såsen i ca 20 minuter.
Om du marinerar bärtan i såsen snarare än att låta den koka i den, så sila ut Bärtan ur såsen och låt såsen koka på låg värme i 20 minuter.
Trä upp de marinerade Bärtabitarna på blötlagda träspett och grilla i ugn på hög grilleffekt i 5-7 minuter tills de får färg. Var försiktig så du inte torkar ut spetten, du vill bara ge dem en fin grillyta.
Servera genast med den kokade såsen/marinaden vid sidan, nykokt jasminris och wokad pakchoi vid sidan.