Tempeh Satay

Tempeh Satay

45 minMedel

Ingredienser

  • Bärta Tempeh 300g (1/2 paket)
  • Jördnötter150g
  • Japansk sojasås1,5 msk
  • Riven ingefära1/2 msk
  • Vitlök klyftor2
  • Röda chilli1/2-1
  • Juice från 1,5 lime
  • Sirap1 msk
  • Kokosmjölk2,5 dl
  • Vatten2,5 dl
  • Tillbehör:
  • Jasminris
  • Wokad Pakchoi

Gör så här

  1. Låt Bärta Tempeh tina över natten i kylskåp eller 2-3 timmar i rumstemperatur från fryst. Skär i ca 2x2 cm stora kuber, eller till önskad storlek.

  2. Blanda alla övriga ingredienser i en blender och mixa till en slät sås. Låt tempehn marinera i såsen över natten, eller låt tempehn koka på låg värme i såsen i ca 20 minuter.

  3. Om du marinerar bärtan i såsen snarare än att låta den koka i den, så sila ut Bärtan ur såsen och låt såsen koka på låg värme i 20 minuter.

  4. Trä upp de marinerade Bärtabitarna på blötlagda träspett och grilla i ugn på hög grilleffekt i 5-7 minuter tills de får färg. Var försiktig så du inte torkar ut spetten, du vill bara ge dem en fin grillyta.

  5. Servera genast med den kokade såsen/marinaden vid sidan, nykokt jasminris och wokad pakchoi vid sidan.