Smält rabarber

Ingredienser

• rabarber500 g
• socker¾ dl
• pistagenötter½ dl
• crème fraiche2 dl
• florsocker2,5 dl
• limezest

Gör så här

1. Sätt ugnen på 225 grader.

2. Skär rabarbern i 10 cm långa bitar. Lägg dem på ett ugnssäkert fat och strö över sockret. Täck med aluminiumfolie.

3. Smält rabarbern i mitten av ugnen 15–20 min.

4. Vispa crème fraiche med florsocker tills den får samma konsistens som vispad grädde. Smaka av med limezest.

5. Servering: Klicka crème fraiche på rabarbern. Hacka nötterna och strö över.