Potatistortilla med löj- & forellrom

Ingredienser

• potatis500 g
• gul lök1
• smör1 msk
• olivolja1 msk
• ägg8
• grädde1 dl
• riven Västerbottenost150 g
• Salt
• svartpeppar
• gräddfil1 dl
• löjrom40 g
• forellrom40 g
• rödlök
• gräslök
• dill

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Skär potatisen i tunna skivor och råstek i en stekpanna. Ta upp och lägg åt sidan.

3. Skiva löken och stek i smör.

4. Vispa ägg, grädde, ost, salt & peppar. Blanda ihop äggstanningen med potatisen och löken och häll över i en ugnstålig stekpanna.

5. Sätt in stekpannan i ugnen och grädda i ca 20-25 min tills tortillan fått fin färg.

6. Låt svalna och dekorera med löj- och forellrom, gräddfil, rödlöksklyftor, gräslök och dill.