Minipaj med Halloumi och tomat

Minipaj med Halloumi och tomat

30 minLätt

Ingredienser

  • smör100 gr
  • mjöl3 dl
  • flingsalt0,5 tsk
  • kallt vattenEv
  • ägg2
  • halloumi1 paket
  • vispgrädde2,5 dl
  • tomat1 stor eller 2 mindre
  • torkad oregano2 tsk
  • flingsalt1 tsk
  • malen svartpeppar1 tsk

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200C/varmluft

  2. Nyp ihop mjöl och smör till ett pajskal, om du tycker att det blir torrt tillsätt 1 tsk kallt vatten i taget. Om du tycker att det är för kladdigt tillsätt istället ½ msk mjöl i taget.

  3. Smöra 4 st små ramekiner och knåda ut degen i varje. Så att du har ett fint pajskal i varje. Nagga kanterna med en gaffel.

  4. Nu gör du fyllningen. Riv halloumi på ett rivjärn och krama ur eventuell vätska.

  5. Blanda vispgrädde, ägg, oregano, salt och peppar. Vispa i ca 2 min. Tillsätt sedan den rivna halloumin.

  6. Tvätta och torka tomaterna och skiva tunt. Lägg på 1-2 skivor på toppen av pajen.

  7. Grädda i mitten av ugnen i ca 30 min.