Medelhavslåda med halloum och salsiccia

Ingredienser

• halloum1 frp
• salsiccia4 st
• squash1
• småtomater250g
• rödlök2
• olivolja4 msk
• citron1
• havssalt1/2 tsk
• svartpeppar1 krm
• färsk timjan

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200°C.

2. Skiva squash i mindre bitar.

3. Skär löken i klyftor.

4. Lägg ut squash, lök och småtomater på en ugnsplåt.

5. Ringla över 1 msk olja och saft från en halv citron. Salta och peppra.

6. Skölj av halloumin. Skär i skivor. Lägg ut ovanpå grönsakerna.

7. Snitta salsiccia och lägg sedan ut ovanpå grönsakerna.

8. Ställ in plåten i ugnen och tillaga ca 25-30 minuter.

9. Blanda 3 msk olivolja med saft från en halv citron samt finhackad timjan.

10. Servera medelhavslådan med citron- och timjanolja samt gärna ett gott bröd.