Mac’n’Cheese Mungbean style

Ingredienser

• Oh mungood färs naturell1 förpackning 400g
• Pasta, exempelvis makaroni2 msk
• Smör2 1/2 msk
• Vetemjöl5dl
• Valfri typ av mjölk1/2 tsk
• Salt1/2 dl
• Jalapeño på burk1 tsk
• Svartpeppar1 krm
• Riven valfri typ av cheddarost250-350g (Beroende på hur ostig du vill ha din rätt)
• Olja till stekning100g
• Riven ost2 msk
• Panko1 näve
• Färsk dill100g
• Färsk jalapeño (Frivilligt)2 msk

Gör så här

1. Bryn färsen i lite olja i en stekpanna tills den får fin färg.

2. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.

3. Smält smöret i en kastrull. Vispa ner mjölet. Tillsätt mjölken, lite i taget, under fortsatt vispning och låt sjuda i 3-5 minuter tills du fått en tjock sås. Tillsätt saltet och vispa ihop.

4. Värm ugnen till 225°.

5. Varva pasta och färs i en oljad ugnsform. Toppa med resterande ost, och sedan med panko och färsk dill. Baka i ugnen i 10-15 minuter, tills osten på toppen fått fin färg.

6. Toppa med finhackad gräslök eller jalapeño. Servera direkt!