Linssoppa med gurkmeja
55 minLätt
Ingredienser
- röda okokta linser65 gr
- okokta mungbönor70 gr
- morötter3 st mindre eller 1 st stor
- rotpersilja1 st
- vitlöksklyftor3 st
- hackad persilja4 msk
- färskriven ingefära3 msk
- färsk gurkmeja2 msk
- flingsalt4 tsk
- svartpeppar3 msk
- chilli flingor3-4 tsk
- krossade tomater400 gr
- vatten500 ml
Gör så här
Skala morötterna och rotpersiljan och hacka dem i mindre bitar.
Hacka persilja och skala vitlöken.
Lägg alla ingredienser tillsammans i en stor gryta. Låt koka upp i ca 10-15 min. Låt sjuda i ytterligare 40 min. Fattas det vätska, fyll på med vatten.