Umamibomb med lårfilé & vårvitlök på 15 min

Ingredienser

• Kycklinglårfilé av bra kvalité400 g
• svenskt smör50 g
• en skvätt vatten
• vårfitlökar beroende på storlek (både vit och grön del) 2-3
• Salt och peppar till kryddning
• neutral olja till stekning 0,5 msk

Gör så här

1. Salta och pepra kycklingen på båda sidor försiktigt

2. Ha i lite olja, och en klick smör. sätt på plattan på medelhög-hög värme. Låt smöret "tystna" då är pannan varm att blrja steka i. Med skinn-sidan ner, stek kycklingen hårt (utan att bränna skinnet) i 5 min.

3. Sänk till medelhög värme, vänd kyckingen, gå i vårvitöken och smör. Addera en skvätt vatten för att skapa lite buljong.

4. Låt puttra i ett par minuter, ca 10 tills kycklingen är klar och löken mjuknat.