Hummus på rotselleri

Ingredienser

• rotselleri1
• smör15 gr
• olivolja0,5 dl
• vitlök1 klyfta
• salt1 tsk
• citronsaft1 msk
• tahini2 msk

Gör så här

1. Värm ugnen till 170C/varmluft

2. Skölj och ansa rotsellerin och skär den i fyra bitar. Knåda in dem med smör och lägg på bakplåtspapper i en ugnsfastform.

3. Rosta i mitten av ugnen i ca 1 timme, eller tills de är helt mjuka.

4. Lägg dem i en mixer och tillsätt olivolja, vitlök, salt, citronsaft och tahini, mixa väl. Är det väldigt torrt, så tillsätt mer olivolja.

5. Avnjut som ett gott tilltugg innan middagen serveras.