Hamburgare med stekost
30 minLätt
Ingredienser
- hamburgerbröd4
- stekost1 frp
- grönsallad1 portion
- stora tomater2
- matyoghurt2 dl
- majonnäs1/2 dl
- chilisaus2 msk
- bostongurka2 msk
- nötfärs600g
- salt1 tsk
- svartpeppar2 krm
- aubergine1 stor
- vetemjöl2 dl
- ägg2
- pankoströbröd2 dl
- salt1 tsk
- svartpeppar1 krm
- olja1 portion
Gör så här
Blanda yoghurt med majonnäs, chilisaus och bostongurka.
Blanda nötfärsen med salt och peppar. Forma till hamburgare och stek i smör tills de fått fin färg och är genomstekta.
Skiva aubergine i tjocka skivor. Salta och låt stå en stund. Torka av. Fördela ut vetemjöl, ägg och pankoströbröd i vars en skål. Salta och peppra i mjölet.
Doppa aubergineskivorna först i vetemjöl, sedan ägg och sist pankoströbrödet. Stek i het olja tills båda sidor fått fin färg.
Skölj av stekosten, skär i tunna skivor. Stek gyllenbruna i lite olja i en het panna. Servera hamburgarna med halloum, sallad, dressing och skivad tomat.