Garanterat Crunchy Granola
60 minLätt
Ingredienser
- Havregryn3 dl
- Rågflingor2 dl
- Solrosfrön1,5 dl
- Pumpafrön1 dl
- Valfria nötter 100 g
- Chiafrön2 msk
- Vatten1,5 dl
- Äggvitor2 st
- Svensk honung1 tsk
- Malen kanel2 tsk
- Nystötta kardemummakärnor1 msk
- Svenskt äpple, rivet1 st
- Flingsalt½ tsk
- Hampafröolja
Gör så här
Sätt ugnen på 200 °C över och undervärme.
Blanda havregryn, rågflingor, solrosfrön, pumpafrön och salt i en skål. Rosta på plåt i 5-10 min
Blanda kanel, nystött kardemumma, salt och honung i en skål tillsamans med chiafrön med vatten. Låt svälla ca 10 minuter.
Blötlägg valfria nötter.
Vispa äggvitorna lätt skummiga.
Blanda det rivna äpplet i fröblandningen, tillsätt chia-gelen, äggvitan och ringla over lite hampafröolja.
Bred ut blandningen på en plåt och platta ut till ett jämnt lager.
Baka i 10–15 minuter, tills det börjar torka. Knäck försiktigt loss bitar. Fortsätt baka och upprepa knäckningen 2–3 gånger, tills gyllene och krispigt.