Garanterat Crunchy Granola

Ingredienser

• Havregryn3 dl
• Rågflingor2 dl
• Solrosfrön1,5 dl
• Pumpafrön1 dl
• Valfria nötter 100 g
• Chiafrön2 msk
• Vatten1,5 dl
• Äggvitor2 st
• Svensk honung1 tsk
• Malen kanel2 tsk
• Nystötta kardemummakärnor1 msk
• Svenskt äpple, rivet1 st
• Flingsalt½ tsk
• Hampafröolja

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 °C över och undervärme.

2. Blanda havregryn, rågflingor, solrosfrön, pumpafrön och salt i en skål. Rosta på plåt i 5-10 min

3. Blanda kanel, nystött kardemumma, salt och honung i en skål tillsamans med chiafrön med vatten. Låt svälla ca 10 minuter.

4. Blötlägg valfria nötter.

5. Vispa äggvitorna lätt skummiga.

6. Blanda det rivna äpplet i fröblandningen, tillsätt chia-gelen, äggvitan och ringla over lite hampafröolja.

7. Bred ut blandningen på en plåt och platta ut till ett jämnt lager.

8. Baka i 10–15 minuter, tills det börjar torka. Knäck försiktigt loss bitar. Fortsätt baka och upprepa knäckningen 2–3 gånger, tills gyllene och krispigt.