En halv grillad kyckling med krispigt skinn

Ingredienser

• kyckling½
• oliv eller rapsolja1 msk
• soja2 msk
• honung1 msk
• chilli flingor2 tsk
• oregano2 tsk
• flingsalt0,5 msk

Gör så här

1. Rensa och torka kycklingen och mixa olja, soja, honung, chilli flingor och oregano.

2. Lägg kycklingen på en plåt och smörj in den ordentligt med marinaden. Låt kycklingen stå i ca 1 timme.

3. Sätt under tiden ugnen på 220 grader/varmluft.

4. Strö generöst med flingsalt över kycklingen och ställ in kycklingen i ugnen i ca 20-25 minuter.

5. Sänk sedan värmen till 180 C/varmluft. Låt den stekas i ytterligare 45-50 min.

6. Ta ut den och täck med folie och låt den vila i ca 10 min.

7. Servera med kokosris (istället för vatten använder du kokosmjölk) och grönsaker.