Bang bang kyckling med Surfers The Big Bang Bang sås

Ingredienser

• Kycklingbröst2 st
• Ljus soja1 dl
• Vatten1 l
• Gurka1/3 st
• Salladslökar, finstrimlade2 st
• Rostade sesamfrön1 msk
• Rostad mald sichuanpeppar1 tsk
• Surfers The Big Bang Bang1 burk

Gör så här

1. Koka upp vatten och soja i en kastrull. Lägg i kycklingbrösten och sänk värmen till låg och pochera tills genomlagad, cirka 15–25 minuter beroende på bröstens storlek. Lägg upp kycklingen på ett fat och låt svalna.

2. Strimla gurkan med en mandolin till tunna stavar. När du kommer ner till kärnhuset, vänd på gurkan och fortsätt strimla tills du bara får ut strimlor av den fasta delen av gurkan (kärnhuset används ej).

3. Blanda gurka, salladslök, sesamfrön och sichuanpeppar i en bunke.

4. När kycklingen har svalnat, använd fingrarna för att dela den längs med fibrerna till smala strimlor.

5. Placera kycklingen på ett fat och häll över Surfers The Big Bang Bang. Toppa med gurksalladen och servera med ris eller nudlar.