3 x röror till grillat
Ingredienser
- svarta bönor1 burk
- småtomater10-15
- salladslökar1-3
- chili- och korianderketchup½ dl
- äppelcidervinäger1 msk
- kallpressad rapsolja2 msk
- färsk koriander eller persiljaefter behag
- saltefter behag
- pepparefter behag
- babykål100 g
- hampafrön1 dl
- citron1
- olivolja1¼ dl
- färsk vitlök2 tsk
- riven gårdsost1 dl
- honungefter behag
- gurka1
- salt½ tsk
- matyoghurt200 g
- fetaost200 g
- färsk vitlök2 tsk
- oliv- eller rapsolja1 msk
- oregano1 kruka
Gör så här
Häll av spadet från bönorna, skölj dem i kallt vatten.
Tärna tomaterna och strimla salladslöken.
Blanda ingredienserna till dressingen och vänd samman med bönor, tomater och lök. Smaka av med salt och peppar.
Lägg alla ingredienser utom vitlök och ost i en mixerkanna. Mixa samman, det kan gärna vara lite grovt.
Vänd ner vitlök och ost. Smaka av med salt, peppar och honung.
Dela gurkan på längden. Dra bort kärnorna med en tesked. (Lägg gärna ner kärnorna i en karaff med vatten, eller bara njut av dem direkt som de är - uppfriskande!)
Skiva gurkan i halvmånar och lägg i ett durkslag. Salta lätt och blanda runt. Låt rinna av en halvtimme-timme ungefär.
Blanda matyoghurt med fetaosten bruten i bitar (det gör inget om det är lite större bitar blandat med mindre), vitlök och olivolja. Plocka de flesta bladen från oreganon och hacka dem. Vänd ner gurka och oregano. Smaka av med salt och peppar. Garnera gärna med resterande oreganokvistar.