75,71 kr
757,1 kr/kg
Vår kraftiga, mörka ljunghonung som vi fick mycket av 2024 har rökts varsamt för att skapa en unik produkt med en söt, kraftig och rökig karaktär, perfekt gåva till den äventyrlige! Passar till alla grytor, marinader, vinägretter ugnsbakade rätter du kan tänka dig! En riktig smakkick till matlagningen. Vi älskar honung på alla sätt och vis och en dag slog det oss att honung borde gå att röka! Efter många försökt fick vi äntligen fram en produkt som motsvarar alla våra förväntningar. Vanligtvis röker vi vår sensommar- eller hösthonung men i år fick vi så mycket ljunghonung att vi testade det också! Den är rökt varsamt upp till 55 grader och har en geléaktig karaktär. Smaken är unik, med ljunghonungens örtiga och kraftiga smak i en perfekt kombination med rökighet och umami. Den görs i begränsad upplaga och är mycket populär som present eller julklapp.
Bigård Birgitta förvandlar skogens sötma till prisbelönt honung genom andelsbiodling, rökta hösthonungar och hållbart mathantverk. Placerade i Småland, nära naturen och långt bort från industrin – varje burk bär en historia om bin, skog och engagemang.
Innehållsförteckning
Ljunghonung
Producent
Bigård Birgitta
Ursprung
Sverige | Nybro
Storlek
100 g
Förvaring
Förvaras i rumstemperatur
Varför Mylla?
Mylla grundades för att utmana det traditionella livsmedelssystemet, där svenska bönder ofta pressas av mellanhänder och konsumenter saknar insyn i matens ursprung. Genom att erbjuda en plattform som kopplar samman producenter och konsumenter direkt, strävar Mylla efter att skapa en mer rättvis och transparent livsmedelskedja.
Detta innebär att producenterna får bättre betalt för sina produkter, medan konsumenterna får tillgång till närproducerad mat av hög kvalitet och kan göra medvetna val. Mylla vill förflytta makten från ett fåtal aktörer i mitten till producenter och konsumenter i kedjans ytterkanter.
