Dovhjort - Ytterlår 686-814 gram (FRYST)

Ytterlår är en fantastisk detalj från viltet. Vi låter alltid en del av fettet sitta kvar, eftersom det ger en otrolig smak – oavsett om du steker köttet eller lagar en mustig gryta. Men ytterlår passar också perfekt på grillen, till exempel som grillspett eller tunt skivat till en riktigt god viltkebab. Vi på SN Jakt & Vilt vill göra våra kunder uppmärksamma på säsongen för våra produkter hos Mylla. Mellan mars och augusti är tillgången på rådjur, dovhjort, kronhjort och vildand begränsad, då jaktsäsongen är avslutad. När jakten startar igen i augusti fylls vårt lager åter med svenskt vilt från Skånska marker. Inför våren och sommaren har vi nu fyllt på lagret med det som finns tillgängligt, och vi hoppas att ni får njuta av många goda detaljer och saftiga viltburgare på grillen i sommar. Sedan starten har jag haft en tydlig vision: att ta tillvara på det vilda köttet från de skånska markerna och erbjuda det till människor som uppskattar smak och kvalitet. Allt vårt kött kommer från vilt som lever fritt inom cirka fem mils radie från vårt hem utanför Vellinge/Trelleborg. Resultatet blir en råvara som är både hållbar och helt fri från tillsatser. ___________________________________________________________________________________________________ Bild 2–3 visar vår marinerade och grillade innanlår, toppad med mozzarella, tomater och balsamico. Magiskt god att bjuda på – lika perfekt varm som kall till Valborg. Har du rostbiff eller ytterlår hemma? Det fungerar precis lika bra att tillaga och servera på samma sätt. 📸 Lagar du mat med vårt viltkött? Dela gärna dina bilder och tagga oss på @snjaktovilt – eller skicka dem direkt till oss. Vi blir otroligt glada över att få visa upp våra kunders fantastiska matlagning i våra sociala medier!