Vego-revbensspjäll av lupintempeh

Det veganska julbordet saknar ofta något som kan ersätta de klassiskt juliga revbensspjällen. Vi har löst det på följande sätt: veganska ribs av lupintempeh, ugnsbakade i en julig marinad med plommon, stjärnanis och stjärnanis. Hur gott som helst! Genom att koka upp och blanda ihop julens bästa smaker med BBQ-sås, ingefära och liquid smoke får du en julbordsrätt med både djupa smaker och sting.

Ingredienser

1 pkt Lupinta tempeh
1-2 msk Neutral olja
8 st Torkade plommon
2 msk Riven ingefära
2 krm Malen kryddnejlika
2 st Stjärnanis
1 ½ dl Vatten
½ dl Coconut Aminos
1 msk Agavesirap
2 msk Äppelcidervinäger
2 msk BBQ-sås
1 tsk Liquid smoke

Instruktioner

1
Sätt ugnen på 200˚ C
2
Marinad: Skär plommonen i mindre tärningar. Riv ingefäran.
3
Blanda samtliga ingredienser till marinaden i en kastrull och sjud i ca 5 minuter.
4
Ribs: Under tiden, hetta upp olja i en stekpanna.
5
Skär tempehn i skivor, ca 1-2 cm tjocka. Stek tempehn i några minuter, tills skivorna har fått en fin färg och krispig yta.
6
Lägg tempehn i en ugnssäker form och häll över marinaden.
7
Ställ mitt i ugnen i 15-20 minuter. Vänd tempehn halvvägs.