- Alla recept Världens godaste äppelkaka
Världens godaste äppelkaka
Detta är verkligen världens godaste äppelkaka. Den är saftig, lite knäckig och försvinnande god. Vill du inte ha äpplen i av någon anledning, så funkar den fint utan också. Men goda smörstekta äpplen höjder denna kakan.
Ingredienser
- 75 gr mjukt smör
- 1 st ägg
- 1 dl mjöl
- 1 dl créme fraiche
- 1,5 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljpulver
- 1 dl strösocker
- 1 dl muskovadosocker
- 2 st äpplen
- 1 msk smör
- 3 msk farinsocker
- 1 tsk salt
- 1 kryddmått malen kardemumma
Instruktioner
- 1
Ta ut alla ingredienser minst 30 min innan du börjar att baka. Detta för att det ger bäst resultat om allt är rumstempererat.
- 2
Börja med att värma ugnen till 180C/varmluft.
- 3
Tvätta äpplena och tärna äpplena grovt.
- 4
Hetta upp en stekpanna på medelhög värme och fräs äpplena i smör, farinsocker, salt och kardemumma ca 5 min. Lägg åt sidan.
- 5
Mixa mjöl och bakpulver i en skål och ställ åt sidan.
- 6
Vispa smör, strösocker, muskovadosocker och vaniljpulver pösigt och mjukt.
- 7
Tillsätt créme fraiche och vispa, tillsätt mjölmixen och ägget.
- 8
Klä en bakform med bakplåtspapper och fyll med smeten. Tillsätt sedan äpplena. (Du kan ta med lite vätska som finns i pannan, men inte för mycket för att då kan bli kakan för lös.) Peta ner äpplena lite i smeten.
- 9
Baka i mitten av ugnen i ca 18-20 min. Kakan ska vara lite lös i mitten när du tar ut den. Låt den svalna innan du serverar den med exempelvis vispad grädde, eller vaniljglass.