Ugnsbakad potatis med riven parmesan och dill

När du har goda råvaror behöver du inte så mycket för att skapa magi i köket. Skånska knölar är just en sådan råvara. Detta passar jättefint som tillbehör till buffébordet eller till grillat.

Ingredienser

700 gr potatis
40 gr parmesan
3 msk olivolja
1 msk flingsalt
2 msk färsk dill

Instruktioner

1
Ställ ugnen på 200 grader/varmluft.
2
Tvätta potatisen, halvera den och torka den.
3
Lägg potatisen på en plåt och blanda med olivolja och flingsalt.
4
Rosta potatisen I ca 35 min, tills potatisen är gyllenbrun och mjuk.
5
Ta ut ur ugnen och riv över parmesan och hacka dill som du strör över.
6
Ställ på buffébordet.