Enkelt
Svampröra med gräslök
4 portioner. Recept från Saxtorp Svamp.
Ingredienser
- 250 g färsk svamp
- smör
- 2 dl vispgrädde
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 6 ägg
- 1 dl hackad gräslök
Instruktioner
- 1
Rensa och dela svampen i bitar.
- 2
Fräs den i smör i en teflonpanna.
- 3
Häll på grädden och låt den koka in till hälften.
- 4
Krydda med salt och peppar.
- 5
Ta pannan från värmen och rör i ett ägg i taget.
- 6
Sätt tillbaka pannan på plattan på låg värme och rör tills smeten blivit mjukt krämig.
- 7
Rör i det mesta av gräslöken och garnera med resten.