10 minuter
Enkelt
Smashed Cucumber salad
En kall sallad med asiatiska smaker som passar utmärkt som tillbehör till grillat.
Ingredienser
- 1 gurka
- 2 tsk japansk soja
- 2 tsk risvinäger eller äppelcidervinäger
- 1 tsk sesamolja
- ½ färsk gul lök eller schalottenlök
- 1 vitlöksklyfta
- sesamfrön
Instruktioner
- 1
Börja med dressingen. Blanda soja, vinäger och sesamolja.
- 2
Finhacka lök och vitlök och blanda i dressingen.
- 3
Dags att 'smasha' gurkan. Lägg den på en skärbräda och slå på den med något hårt. Jag lade en kniv på sidan och tryckte hårt så att gurkan sprack. Skär sedan delarna i bitar.
- 4
Blanda med dressing, salta efter smak och behov. Strö över sesamfrön.