Rabarberkladdkaka med vit choklad

Kladdkaka, vit choklad och rabarber i ett och samma recept - kan det bli bättre? Det här är en spännande variant på kladdkaka, och perfekt om du har tröttnat på att bara göra klassiska rabarberpajer såhär års.

Ingredienser

250 g rabarber
100 g vit choklad
100 g smör
2 ägg
2 dl socker
2.5 dl mjöl

Instruktioner

1
Sätt ugnen på 175 grader.
2
Smält smöret i en kastrull.
3
Ta kastrullen från värmen och rör ner den hackade chokladen tills den har smält.
4
Rör i ägg, socker och mjöl.
5
Häll smeten i en smord och mjölad form med löstagbar kant.
6
Ansa och skiva rabarbern. Blanda med lite socker och en nypa mjöl.
7
Fördela rabarbern över smeten.
8
Grädda mitt i ugnen ca 1 timme, tills kakan är torr men fortfarande lite kladdig i mitten.
9
Riv över lite vit choklad.
10
Servera kakan med vaniljgrädde.