Mac’n’Cheese Mungbean style

OMG! En bättre form med comfort food. Denna något matigare med Oh Mungoodfärs. Ett billigt sätt att göra många nöjda. Går också att göra vegansk.

Ingredienser

1 förpackning 400g Oh mungood färs naturell
2 msk Pasta, exempelvis makaroni
2 1/2 msk Smör
5dl Vetemjöl
1/2 tsk Valfri typ av mjölk
1/2 dl Salt
1 tsk Jalapeño på burk
1 krm Svartpeppar
250-350g (Beroende på hur ostig du vill ha din rätt) Riven valfri typ av cheddarost
100g Olja till stekning
2 msk Riven ost
1 näve Panko
100g Färsk dill
2 msk Färsk jalapeño (Frivilligt)

1
Bryn färsen i lite olja i en stekpanna tills den får fin färg.
2
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
3
Smält smöret i en kastrull. Vispa ner mjölet. Tillsätt mjölken, lite i taget, under fortsatt vispning och låt sjuda i 3-5 minuter tills du fått en tjock sås. Tillsätt saltet och vispa ihop.
4
Värm ugnen till 225°.
5
Varva pasta och färs i en oljad ugnsform. Toppa med resterande ost, och sedan med panko och färsk dill. Baka i ugnen i 10-15 minuter, tills osten på toppen fått fin färg.
6
Toppa med finhackad gräslök eller jalapeño. Servera direkt!