Kyckling med Halloumi

Ingredienser

• Kyckling filéca 300 gr
• Halloumica 100 gr
• Olivolja3 msk
• Vitlöksklyftor2-3
• Färsk timjan eller torkad1 handfull eller 1,5 tsk
• Svamp120 gr
• Havregrädde2 dl
• Soya1 msk
• Dijonsenap1 tsk
• Malen svartpeppar1,5 tsk
• Flingsalt1 - 1,5 tsk
• Green mix2 nävar

Gör så här

1. Viktigt att ta ut kycklingfilén ca 40 min innan så att den är rumstempererad.

2. Skala vitlöken och låt de vara hela vitlöksklyftor. Hetta upp olivolja tillsammans med vitlöksklyftor i en stekpanna.

3. Stek kycklingfilén i oljan och strö över salt och peppar på varje sida. Stek ca 3 min på varje sida, upprepa 3-4 gånger.

4. Lägg över 2 skivor halloumi och låt smälta lite. Lägg över på ett fat och låt stå under tiden som du gör såsen.

5. Halvera svampen och stek i samma panna som kycklingen. Stek tills svampen är gyllene.

6. Tillsätt, senap, soja och timjan. Låt koka upp i ca 5 min och låt sedan småputtra i ytterligare 5 min och lägg i kycklingfilén.

7. Servera med green mix och lite tomater.