Äppelsockerkaka med mördegscrunch

Ingredienser

• ägg1 stort
• strösocker1 dl
• vetemjöl2 dl
• bakpulver1 tsk
• smält smör100 gr
• varmt vatten½ dl
• crème fraiche1 dl
• strösocker1 msk
• vaniljsocker2 tsk
• smör100 g
• havregryn1 dl
• vetemjöl2 dl
• strösocker1½ dl
• bakpulverknappt 1 tsk
• vaniljsocker½ msk
• kanel½ msk
• äpplen6-8 st

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175°

2. Tag en springform, ca 24 cm i diam, som du klämmer fast ett bakplåtspapper i.

3. Vispa ägg och socker lite pösigt.

4. Blanda mjöl och bakpulver. Rör ner det i smeten.

5. Häll i det smälta smöret med det heta vattnet. Blanda allt lite snabbt.

6. Häll smeten springformen.

7. Kärna ur och skär äpplena i bitar. Blanda bitarna med crème fraiche, socker och vaniljsocker. Fördela blandningen över smeten.

8. Nyp samman ingredienserna till ett smul. Strö smulet, det s k crunchet, över äpplena.

9. Baka kakan 20-30 min i mitten av ugnen. Låt den svalna innan du skär i den.