En grynpipig hyvelbar ost med vitmögelyta. Lätt syrlig, nötig och mild smak. lagrad 3-4 mån
Orranäs gårdsmejeri startades 2010 och drivs av Boel och Lars Dahlberg som tillverkar ost av komjölk som levereras från ekologisk komjölksbonde. Mjölken pastöriseras och ostarna görs därefter för hand på gammalt hantverksmässigt sätt.
Innehållsförteckning
Pastöriserad komjölk, mjölksyrakultur, animaliskt ostlöpe, salt, mögelkultur.
Producent
Orranäs Gårdsmejeri
Ursprung
Sverige | Jämjö
Storlek
ca 170g
Förvaring
Max +8 ° C Hållbarhet: Vakumförpackad portionsbit, minst 6 veckor efter packdatum
Produktnamn
Orranäs Carpin
Varför Mylla?
Mylla grundades för att utmana det traditionella livsmedelssystemet, där svenska bönder ofta pressas av mellanhänder och konsumenter saknar insyn i matens ursprung. Genom att erbjuda en plattform som kopplar samman producenter och konsumenter direkt, strävar Mylla efter att skapa en mer rättvis och transparent livsmedelskedja.
Detta innebär att producenterna får bättre betalt för sina produkter, medan konsumenterna får tillgång till närproducerad mat av hög kvalitet och kan göra medvetna val. Mylla vill förflytta makten från ett fåtal aktörer i mitten till producenter och konsumenter i kedjans ytterkanter.
