3 000 kr/kg
Under november 2024 kommer årets rom. Tiden går fort och tillgången är begränsad, därför är det dags att säkerställa att denna exklusiva delikatess finns på matbordet till jul och nyår redan nu. Löjrom en delikatess med unik smak och struktur. I grunden är det fiskrom från fisken siklöja som har blivit urklämd, sköld, torkad, saltat och fryst. I Vänern sker fisket av siklöja främst av yrkesfiskare under kontrollerade former. Numera används huvudsakligen skötar, ett fisknät med en fast längd på 100 meter och ett djup på mellan 6 och 10,5 meter. Processen, från fångst till färdig löjrom, är en resa som kräver tid, skicklighet och omsorg. Vänerlöjrom är benämning på den rom som kommer från Vänern där fiskaren och den som producerat rommen är ansluten till en ekonomisk förening med samma namn. Vår förpackning har sigill och den färdiga rommen har skyddad ursprungsbeteckning. Det garanterar att smak och kvalitet är den rätta.
Janeman’s är det nya varumärket grundat av matentusiasten Janeman Segerström år 2022. Janeman har spenderat stora delar av sitt liv till att utforska olika smaker, texturer och tillagningsmetoder kring svensk inlagd sill.
Innehållsförteckning
VänerLöjrom, salt 4%
Producent
Janeman's
Ursprung
Sverige | Lidköping
Storlek
250 gr
Förvaring
Fryst
Varför Mylla?
Mylla grundades för att utmana det traditionella livsmedelssystemet, där svenska bönder ofta pressas av mellanhänder och konsumenter saknar insyn i matens ursprung. Genom att erbjuda en plattform som kopplar samman producenter och konsumenter direkt, strävar Mylla efter att skapa en mer rättvis och transparent livsmedelskedja.
Detta innebär att producenterna får bättre betalt för sina produkter, medan konsumenterna får tillgång till närproducerad mat av hög kvalitet och kan göra medvetna val. Mylla vill förflytta makten från ett fåtal aktörer i mitten till producenter och konsumenter i kedjans ytterkanter.
