Kylig juli tar oss in i bärsäsongen

Efter den kallaste juli på 60 år får vi hoppas Augustivädret bjuder på lite piggare temperaturer. Eller att du i vilket fall kan glädja dig med varm och god mat, och lokal ska den vara tycker vi! Denna veckas Gårdskasse bjuder på allt från kyckling, och extra fina tomater från Vegostan till bönor, kål och nablusiost.

Veckans producent är Kristina och Peter på Furumossen, ett småskaligt gårdsmejeri som använder mjölken från sina egna djur och där djurens välmående är centralt. De hade modet att som unga välja att bli mjölkbönder, och dessutom starta sitt eget gårdsmejeri. Nu har de dessutom börjat odla sina egna blåbär, som vi då valt att lyfta till veckans råvara. Ja inte bara för att de kommer från just Furumossen, utan också för att blåbär är en fantastisk ingrediens i paj, smoothies och på pannkakan. Dessutom är blåbär ett svenskt “superfood”, fullpackade med antioxidanter och c-vitamin som de är!

Med det önskar vi er en riktigt härlig sommarvecka!
Rickard, Maria och resten av Mylla-gänget 

Ladda ner Veckans Mylla

Inspiration till veckans middagar

• Rosmarin- och citrondoftande kyckling med blomkålsmos och rostade tomater, från Milo Kalén

• Rostad rotfruktssallad med dill- och solrospesto, från Louise Bondebjer

• Granatäpplesallad med yoghurtbollar, från Nablus mejeri

• Världens enklaste morotssoppa, från Caroline Vass

• Portabellosandwich med mozzarella och aioli, från Saxtorp svamp

• Svinntips: pesto på morotsblast

Tips! Nu kan du söka bland våra recept baserat på råvara, så att du lättare kan hitta inspiration kring vad du ska göra av de olika råvarorna i kassen. Här hittar du t ex recept där tomat är en av råvarorna!

Så anpassar du recepten till alla!
För att förenkla i vardagen utgår vi från samma grundrecept till alla våra maträtter. Du som väljer att enbart äta veganskt väljer helt enkelt bort det animaliska i recepten och ersätter med det veganska alternativ vi skickat med eller annat som du föredrar. Detsamma gäller även tvärtom. De helvegetariska recepten kan enkelt kompletteras med en köttbit eller korv om du önskar.

Mer att läsa:

Veckans bonde: Furumossen

Veckans råvara: Blåbär