Nr 23, vecka 11/2020
Vårtecken med ramslök i kassen
Det knoppas i buskarna och vi går mot ljusare tider. Även hos våra odlare börjar det märkas att våren är på väg, och ett av det mest efterlängtade vårtecknet är när ramslöken börjar titta upp ur marken. Den här veckan bjuder vi på den allra första skörden av de ljuvliga bladen, och tipsar om en god ramslökspesto.
Vi besöker också Eva och Mikael på Tockafarmens ungtupp, som är veckans bonde. I köttkassen hittar du förstås också kött från deras gård och det smakrika köttet fungerar fint att använda istället för kycklingen i de andra recepten vi tipsar om denna vecka. Missa inte intervjun, där du också får höra om hur deras tuppar hittade ända till Nobelmiddagen!
Bakom kulisserna är det som vanligt full rulle, med nya spännande företagssamarbeten och annat på gång. Vill du veta mer om hur du och dina kollegor kan få kassen levererad till jobbet? Hör av dig till oss!
Vi önskar dig en smaklig vårvecka!
Rickard, Maria och resten av Mylla-gänget
Inspiration till veckans middagar
- Ramslökspesto, från Maria Dahlquist
- Kycklinggryta med svamp och rostade grönsaker, från Caroline Vass
- Kycklingpanna med bacon och äpple, från Maria Dahlquist
- Tomater, fänkål, svartvitlök, högrev, från Frida Nilsson
- Hummusskål med rostade morötter, från Jord
Tips! Nu kan du söka bland våra recept baserat på råvara, så att du lättare kan hitta inspiration kring vad du ska göra av de olika råvarorna i kassen. Här hittar du t ex recept där potatis är en viktig råvara!
Så anpassar du recepten till alla!
För att förenkla i vardagen utgår vi från samma grundrecept till alla våra maträtter. Du som väljer att enbart äta veganskt väljer helt enkelt bort det animaliska i recepten och ersätter med det veganska alternativ vi skickat med eller annat som du föredrar. Detsamma gäller även tvärtom. De helvegetariska recepten kan enkelt kompletteras med en köttbit eller korv om du önskar.
Mer att läsa:
Veckans bonde: Tockafarmens ungtupp
Veckans råvara: Potatis
Tillagning av ärter, linser och bönor
Mylla för företag - få leverans av gårdskassen till ditt kontor!