Möt människorna bakom
Smålands Svamp
Storskaligt & Småländskt
Izabelle och Teyyar jobbade tidigare i restaurangbranschen och såg att det fanns stor efterfrågan på svenskodlad svamp. 2022 gick startskottet till familjeföretaget som idag odlar 30 ton svamp i månaden i småländska Traryd som är en av de största anläggningarna i landet.
De står för storskalig och effektiv produktion med miljöriktiga odlingsmetoder. Samtidigt som de är väl förankrade i den småländska småbrukartraditionen, med strävsamhet, företagsamhet och mat av hög kvalitet.
I Traryd hos Izabelle och Teyyar odlas vita champinjoner, kastanjechampinjoner, portabello, delikatesschampinjoner, pärlchampinjoner, shiitake och ostronskivling. Svamparna som odlas växer på stora bäddar av kompost.
”Vi är det småländska familjeföretaget som ger fler möjlighet att äta svenskodlad svamp.”
Följ odlingen på Smålands Svamp
