Möt människorna bakom
Musselfeed
Musslor är supermat från havet!
Rika på protein och med mycket näring, som kalcium, selen och zink.
Och bra fett, som omega-3. Men inte nog med det, det är miljösmart också. När musslorna odlas bidrar de till att minska överskottet av näring i havet (genom att äta växtplankton) och på så sätt minska övergödningen. När vi äter musslor kommer näringen tillbaka till land och vi har skapat ett cirkulärt kretslopp!
Musselfeed har utvecklat en patenterad process som förädlar musselkött till ett näringsrikt mjöl eller pulver helt utan tillsatser. Det öppnar upp för fler - och nya - sätt att använda musslor. Bra för havet och bra för oss. Genom att
använda musslor som annars skulle ha kasserats inom musselindustrin (av estetiska skäl) minskar vi också matsvinnet.
Musselpulvret består av 100 % bohuslänska blåmusslor utan några tillsatser. Musslorna kommer från MSC-certifierade, ekologiska musselfarmar i Bohuslän och är varsamt torkade till ett pulver på Orust.
”Musselpulvret ger en fin umamismak och kan användas som naturlig smakförstärkare i allt från buljong och sås till soppa och risotto”.
Följ Musselfeed
