Möt människorna bakom
Bager's
Ett skånskt mathantverk blir till kvalitetsmjöl
När du kör längs med de skånska vetefälten hittar du Bager's på Skarhults Gods strax utanför Eslöv. Vi producerar gamla spannmålssorter som ölandsvete, spelt/dinkelvete, gammelråg. Tillsammans med skickliga kvarnägare får vi fram färskmalet kvalitetsmjöl som vi vet exakt var det kommer ifrån till minsta korn.
Resan till Bager's började med ölandsvete, en gammal lantvetesort med riktigt hög proteinhalt. Oj så goda bröden blev! Focaccia, kanelbullar, pizza - degarna jäste utan särskilt mycket hjälp och smaken gjorde alla som åt lite lyckligare. Tanken har alltid varit att producera och sälja något mer, något bättre än det massproducerade spannmål i enorma mängder som hittills varit så dominerande i det moderna samhället.
"Vi satsar på närodlat"
Det ska vara gott. Det ska vara nyttigt. Det ska göra livet lite roligare. Naturen ska vi värna om så mycket vi kan. Gammal, bortglömd visdom är guld värd när det gäller odling och näring.
Följ Bager's på sociala medier
Handla Bager's mjöl hem till dörren!
Myllas matkassar
Myllas färdiga matkasse består av måltider med endast svenska råvaror. När du väljer att äta i säsong får du njuta av färskare råvaror som smakar mer. Dessutom bidrar du till kortare transporter och därmed lägre klimatpåverkan. Upptäck måltiderna i våra kassar.
Upptäck Myllas Matkasse