Sparris och Halloumispett

Recept från Nablusi Mejeri.

Ingredienser:
12 sparrisar
250 g halloumost (Nablus)
1 msk Olivolja
½ tsk chiliflingor
½ tsk torkade mynta
Färsk mynta
Citronklyftor

Gör så här:
Blanchera sparrisen i 2 minuter.
Skiva halloumosten i 1 cm tjocka skivor.
Stek halloumin på medelhög värme i 4 minuter.
Trä sparrisen och halloumin på träspett.
Pensla med olivolja.
Servera toppat med chili, mynta, olivolja och citronklyftor.