Mylla

Recept från Niklas Skjutare

Rödkål

Kryddig och smakrik. En klassiker och ett måste på väldigt många julbord.  

Gör såhär

Steg 1

Strimla rödkål, äpple och rödlök. Blanda med salt.

Steg 2

Häll i socker och 1/2 msk vatten i en kastrull och sätt på medelhög värme.

Steg 3

Smält tills det fått en ljusbrun ton och blivit en karamell.

Steg 4

I med smör och rör tills det smält.

Steg 5

Lägg i strimlad kål, äpple samt rödlök.

Steg 6

Tillsätt ättika, vatten, gelé, salt, peppar, lagerblad, kryddpeppar samt nejlikor

Steg 7

Sjud under lock i ca 45 min.

Steg 8

När det är klart plockar du ur lagerbladen, kryddpeppar kornen och nejlikorna.

Steg 9

Smaka av med lite mer salt och socker samt ättika om det skulle behövas.

Ingredienser

Rödkål från Wirahill                                                1/2 huvud (Ca 500 g)               

Äpple från Orelund                                                   1 st 

Rödlök från Växa Vellinge                                         2 dl          

Socker                                                                         1/2 dl

Ättika 12 %                                                                   1/4 l 

Smör                                                                            40 g

Svartvinbärsgelé                                                         40 g

Vatten                                                                           1/2 dl

Salt                                                                                1/2 krm

Peppar                                                                          1/2 krm

Lagerblad                                                                      1 blad

Kryddpepparkorn                                                         5 st

Nejlika hela                                                                    2 st

Ingredienser

Smör 83% - Mylla Wapnö
Smör 83% - Mylla Wapnö
Smör 83% - Mylla Wapnö
Smör 83% - Mylla Wapnö

Smör 83%

52 kr
Lagerblad (handplockade) 10g - Mylla Borgeby Kryddgård
Lagerblad (handplockade) 10g - Mylla Borgeby Kryddgård

Lagerblad (handplockade) 10g

14 kr
Äpple - Aroma 1kg
Äpple - Aroma 1kg

Äpple - Aroma 1kg

30 kr
Salt Danskt (Bordssalt) 100g - Mylla Borgeby Kryddgård
Salt Danskt (Bordssalt) 100g - Mylla Borgeby Kryddgård

Salt Danskt (Bordssalt) 100g

14 kr
Päron - Greve Moltke 1kg
Päron - Greve Moltke 1kg

Päron - Greve Moltke 1kg

30 kr
Päron - Clara Frijs 1kg
Päron - Clara Frijs 1kg

Päron - Clara Frijs 1kg

30 kr
Äpple - Sara 1kg
Äpple - Sara 1kg

Äpple - Sara 1kg

30 kr
Kryddpeppar hel 30g - Mylla Borgeby Kryddgård
Kryddpeppar hel 30g - Mylla Borgeby Kryddgård

Kryddpeppar hel 30g

14 kr

Flera recept

Ange ditt postnummer och se om vi levererar mat från lokala bönder hem till din dörr.

På Mylla handlar du utan onödiga mellanhänder. Det ger lägre pris till dig och rättvist betalt till bonden.