Bärta hamburgare.webp__PID:429aadca-0025-4038-aa7f-7928a2aea42a

Mylla

Recept från Bärta

Bärta Burgare Umami med rostad sötpotatis, spenatpesto och picklat

En burgare som heter duga! Fylld av olika smaker och färger blir det här garanterat en hit. Bärta gifter sig nämligen ypperligt bra med syrat och picklat, en smakkombination du inte kan gå miste om. Extra gott är det självklart att grilla vår umamistinna, saftiga tempeh-burgaren över öppen eld. 

Gör såhär

Picklad rödkål

1. Hyvla eller skär rödkålen tunt.
2. Koka upp vatten och äppelcidervinäger. Ta av från plattan, lägg i rödkålen och sätt på ett lock. Låt stå minst 15 minuter.

Spenatpesto

1. Värm ugnen till 175°C.
2. Lägg mandlarna på en bakplåt, rosta i ugnen i 7-10 minuter, tills de börjar dofta nötigt. Låt svalna.
3. Mixa ihop ingredienserna till en bitig pesto, smaka av med salt.

Rostad sötpotatis

1. Värm ugnen till 200°C.
2. Skrubba sötpotatisarna och skär i 1/2-cm skivor på längden.
3. Pensla med olja och lägg på en bakplåt.
4. Rosta i ugnen tills mjuka, ca 15 minuter.

Burgaren

1. Tina burgaren och pensla med olja.
2. Grilla eller stek Bärta Burgare Umami på båda sidorna på en het grill eller stekpanna tills de fått en fint gyllenbrun stekyta..
3. Skär upp surdegsfrallorna eller burgarbröden. Bred ut pesto på nederdelen, toppa med bladgrönt, burgare, rödkål, sötpotatis och mer bladgrönt. Bred rejält pesto även på ovandelen och sätt på som lock.

Ingredienser

4 personer

Bärta Burgare Umami

Bladgrönt

Små sötpotatisar

 Hamburgarbröd

4 st 

65 g
 
2 st

4st

Spenatpesto             

Färsk babyspenat

Färsk persilja

Näringsjäst / b-jäst (valfritt - för en ostigare smak)

Rapsolja 

Mandlar

Salt

65g 

1 Kruka

1 msk


4-5 msk

1 dl 

Picklad rödkål

2 dl vatten

1 dl äppelcidervinäger

1/4 litet rödkålshuvud 

2 dl 

1 dl 

1/4 st

Köp ingredienser

Persilja Krusbladig EKO
Kruspersilja Färsk 1 kruka - Mylla Kabbarps Trädgård
Persilja Krusbladig EKO
Kruspersilja Färsk 1 kruka - Mylla Kabbarps Trädgård

Persilja Krusbladig EKO

29 kr
Salanova Grön (Plocksallat) EKO
Plocksallat Färsk 1 kruka - Mylla Kabbarps Trädgård
Salanova Grön (Plocksallat) EKO
Plocksallat Färsk 1 kruka - Mylla Kabbarps Trädgård

Salanova Grön (Plocksallat) EKO

29 kr
Babyspenat 80g
Babyspenat 80g

Babyspenat 80g

32 kr
Kallpressad rapsolja 500ml KRAV - Mylla Gunnarshögs Gård
Kallpressad rapsolja 500ml KRAV - Mylla Gunnarshögs Gård

Kallpressad rapsolja 500ml KRAV

55 kr
Rödkål 1st - Mylla
Rödkål 1st - Mylla

Rödkål

55 kr
Krussallat Grön EKO
Krussallat Grön EKO

Krussallat Grön EKO

29 kr
Persilja Slätbladig EKO
Persilja Slätbladig EKO

Persilja Slätbladig EKO

29 kr
Krussallat Röd EKO
Krussallat Röd EKO

Krussallat Röd EKO

29 kr
Krispsallat EKO
Krispsallat EKO

Krispsallat EKO

29 kr
Svensk äppelcidervinäger - Mylla Eslövs Vinäger
Svensk äppelcidervinäger - Mylla Eslövs Vinäger
Svensk äppelcidervinäger - Mylla Eslövs Vinäger
Svensk äppelcidervinäger - Mylla Eslövs Vinäger

Svensk äppelcidervinäger 100ml

90 kr
Salanova Röd (Plocksallat) EKO
Salanova Röd (Plocksallat) EKO

Salanova Röd (Plocksallat) EKO

29 kr
Salvia EKO
Salvia EKO

Salvia EKO

29 kr
BÄRTA Burgare umami 24st - Fryst
BÄRTA Burgare umami 24st - Fryst
BÄRTA Burgare umami 24st - Fryst
BÄRTA Burgare umami 24st - Fryst
BÄRTA Burgare umami 24st - Fryst
BÄRTA Burgare umami 24st - Fryst

BÄRTA Burgare umami 24st - Fryst

349 kr

Ange ditt postnummer och se om vi levererar mat från lokala bönder hem till din dörr.

På Mylla handlar du utan onödiga mellanhänder. Det ger lägre pris till dig och rättvist betalt till bonden.