Möt människorna bakom
Wapnö Gårdsmejeri
Mjölk från nöjda &
välmående kor
Alla Wapnös mejeriprodukter görs av mjölk från gårdens frigående kor. Mjölken rinner endast 30 meter
från mjölkningskarusellen till
Gårdsmejeriet, vilket gör att de
alltid har pinfärsk mjölk. Alla aromer är intakta och mjölken har kvar sitt smakomfång. Gårdsmejeriet kan redan några minuter efter mjölkning påbörja den varsamma och hantverksmässiga förädlingen. Gårdens eget kretslopp ger möjlighet att märka förpackningarna med mjölkningstid. Så nära är korna. Korna är alltid frigående, på sommaren är de ute på bete och under vintern går de fritt i rymliga stall. Året om äter de Härodlat® foder från gården.
"Mjölk är en av de mest fascinerande råvaror som finns. Den kan omvandlas till allt från fil och yoghurt till grädde, kvarg, smör och ost. Vi tar även tillvara kärnmjölken, som blir över när vi kärnar smör, en klassiker som förr satte piff på bröd, pannkakor, fromage och våfflor."
Följ Wapnö Gårdsmejeri
