Libbsticka EKO

Om varan

Libbstickans blad är stora, gröna och flikiga och påminner om Bladpersilja. Smaken och doften på Libbsticka är dominerade och den bör användas i mindre mängd men ger då en speciell och fyllig smak. Den har sitt ursprung i Sydeuropa och har använts som krydda och läkeväxt i flera tusen år. Kallas också "Selleriört" eller "Kärleksört". Libbsticka kan användas färsk, fryst eller torkad och smaken bevaras vid tillagning. Traditionellt har den använts mycket i soppor. Färska hackade blad används med fördel i sallader och grönsaksrätter. Den är också god att blanda med hackad dill och gräslök och användas som smaksättare i sill och på smörgåsar.