Pastafabriken i Ingelstorp

Pastafabriken startades 2017 av Pär Extor, Tilde Möller och Per Söderberg. Drömmen var att göra färsk och torkad pasta på lokala kulturspannmål, och att servera den i sann italiensk anda med råvaror hämtade från närområdet och egna odlingar i Pastafabrikens restaurang i den lilla byn Ingelstorp, på Österlen. 

Den torkade pastan tillverkas i liten skala på plats i Ingelstorp enligt konstens alla regler; med bornsvalsning, långsam och varsam torktid och på ekologiskt lantvete odlat och malt i Skåne och Halland.